Ho gà là một bệnh truyền nhiễm. Trẻ em dưới 10 tuổi thường hay mắc bệnh này. Bệnh có các triệu chứng như: ho từng cơn dài, tiếp theo là tiếng khò khè rít như gà kêu. Bệnh kéo dài trong nhiều ngày, bệnh nặng có khi sưng cả mắt.

Bài 1:

• Lá tre xanh: 500g
• Quả mơ: 1kg
• Củ địa liền: 100g
• Rễ cỏ tranh: 200g
• Vỏ quýt: 500g

Mơ lấy thịt bỏ hột, nấu với 1.5kg đường trắng. Các thứ còn lại đều sắc đậm, lọc lấy nước, cô thành cao rồi cho vào siro mơ, trộn đều để dùng dần pha với nước sôi uống trong ngày.

Bài 2:

• Nước quả chanh : 1ml
• Phèn phi: 1g
• Hoa hồng bạch: 5 bông
• Nước lá hẹ: 5ml
• Mật ong hoặc nước đường: 20ml

Các thứ trên trộn đều, nấu lẫn với hoa hồng, chưng cách thủy hoặc hấp cơm cho uống.

* Món ăn chữa bệnh ho gà

1. Cháo hoa đu đủ đực:

• Hoa đu đủ đực: 100g
• Rễ cây chanh: 30g
• Gạo nếp: 100g

Hoa đu đủ đực rửa sạch, rễ cây chanh bỏ vỏ ngoài và lõi. Cả hai thứ này đem giã nhỏ, lọc lấy 400ml nước. Cho gạo nếp vào nước lọc này ninh thành cháo cho bệnh nhân ăn. Ngày ăn 3 lần, ăn liền trong 5 ngày.

2. Cháo phèn phi:

• Phèn phi: 20g
• Vỏ quýt: 20g
• Rễ dâu tằm: 20g
• Gạo tẻ: 100g

Phèn chua đặt trên một miếng sắt hơ trên bếp than. phèn chua sôi và cạn đóng lại một cục trắng, đó là phèn phi. Đem tán phèn phi thành bột mịn. Rễ dâu tằm chọn rễ có màu vàng, cạo bỏ phần vàng bên ngoài, bỏ ruột bên trong. Vỏ quýt và rễ dâu tằm đem giã nhỏ, lọc lấy 300ml nước. Cho gạo vào ninh thành cháo. Khi cháo chín thì cho bột phèn phi vào khuấy đều. Cho bệnh nhân ăn ngày 3 lần, ăn liền trong 3 ngày.

Ẩm thực