Cá hấp gừng | Chinese cuisine
Cách thực hiện món “Cá hấp gừng”
I. Nguyên liệu
– 1 con cá sửu khoảng 500g
– Hành lá, gừng, ớt, xả
– Vài cọng dưa cải
– Gia vị; nước tương, muối, đường, bột nêm, dấm ăn…
II. Thực hiện
1. Chuẩn bị
– Cá làm sạch, rửa lại rồi để ráo nước.
– Hành cắt khúc, gừng cắt sợi.
– Dưa cải xắt hạt lựu, ớt xắt nhỏ rồi băm nhuyễn
– Xả xắt lát mỏng.
2. Chế biến
– Cá làm sạch để ráo, rồi ướp với bột nêm và hành với gừng cho thấm.
– Dưa cải xắt nhỏ và ớt băm nhuyễn trộn đều. Thêm chút nước mắm và bột nêm trộn đều.
– Cho cá vào đĩa. Cho hỗn hợp dưa cải và ớt lên trên. Thêm chút nước tương, giấm ăn.
– Cho tất cả vào nồi hấp cách thủy.
III. Trình bày
– Cá chính lấy ra, rắc hành lá lên trên. Trang trí cho đẹp
– Món “Cá hấp gừng” này ăn nóng.