Nhân tượng lăn bột

Món ngon dễ nấu xin được giới thiệu với các bạn cách thực hiện món ăn “Nhân tượng lăn bột”.

I. Nguyên liệu:

  • 12 trứng vịt úp mề
  • 50g bột mì
  • 40g bột năn
  • 1/2 muỗng cà phê bột nổi
  • Một nắm rau răm
  • 1 củ hành tím
  • 2 tép tỏi
  • 1 trái chanh
  • Dầu ăn
  • Muối, tiêu, đường, bột ngọt, ớt.

II. Thực hiện: 

  1. Chuẩn bị:
  • Ớt tỉa hoa
  • Rau răm rửa sạch.
  • Hành tỏi bằm nhỏ.
  • Bột mì, bột năn, bột nổi, hành tỏi bằm nhỏ, muối, tiêu, đường, bột ngọt trộn chung. Chế nước từ từ vào nhồi bột sền sệt, nhồi bột thật đều khoảng 20 phút.
  • Đậy bột ủ 30 phút đến 1 giờ.
  • Trứng vịt luộc vừa chín lột vỏ.
  • Hành tỏi, muối, tiêu, đường, bột ngọt ướp trứng vịt 20 phút.
  • Bắc chảo dầu sôi nhúng trứng vịt vào tô bột cho có 1 lớp áo đều mỏng.
  • Cho trứng vịt vào chảo chiên vàng đều, gắp ra cho ráo dầu.

III. Trình bày:

  • Sắp trứng vịt ra đĩa tròn, chung quanh bày rau răm.
  • Giữa đĩa bày bông ớt và rau răm. Món này chấm muối tiêu chanh.

newclip.net

Leave a Reply