Khoa học 4: Tại sao cần ăn phối hợp đạm động vật và đạm thực vật ?



1. Bạn thường xuyên ăn loại nào trong số những thức ăn chứa nhiều chất đạm như: thịt các loại gia cầm, gia súc ; các loại cá, tôm, cua, ốc, trai, sò,…; các loại đậu đỗ ?

Video bài giảng:

 

2. Tại sao không nên chỉ ăn đạm động vật hoặc chỉ ăn đạm thực vật ?

Trả lời

Đạm động vật nhiều chất dinh dưỡng nhưng rất khó tiêu, đạm thực vật tuy dễ tiêu nhưng không đảm bảo đủ lượng chất dinh dưỡng. Vậy nên ta không nên chỉ ăn đạm thực vật hoặc động vật.

Xem chi tiết

 


3. Tại sao chúng ta nên ăn cá trong các bữa ăn ?

Trả lời

Chúng ta nên ăn nhiều cá trong các bữa ăn vì cá là loại thức ăn dễ tiêu, trong chất béo của cá có nhiều a-xít béo không no có vai trò phòng chống bệnh xơ vữa động mạch.

Xem chi tiết

 

Ghi nhớ:

– Đạm động vật có nhiều chất bổ dưỡng quý không thay thế được nhưng thường khó tiêu. Đạm thực vật dễ tiêu nhưng thiếu một số chất bổ dưỡng quý. Vì vậy, cần ăn phối hợp đạm động vật và đạm thực vật.

– Trong nguồn đạm động vật, chất đạm do thịt các loài gia cầm và gia súc cung cấp thường khó tiêu hơn chất đạm do các loài cá cung cấp. Vì vậy, nên ăn cá.

Câu hỏi

Thi kể tên một số món ăn vừa cung cấp đạm động vật, vừa cung cấp đạm thực vật ?

Trả lời

canh cua, lẩu cá, đậu phụ nhồi thịt, thịt bò xào rau cải, khổ qua nhồi thịt, thịt xào đậu cô ve,…

Xem chi tiết

 

Khoa học 4