Mực nướng sa tế | Chinese cuisine
Cách thực hiện món “Mực nướng sa tế”
I. Nguyên liệu:
– Mực ống: 1kg
– Sa tế, dầu ăn, tỏi, gừng, ớt khô, dầu ăn,…
– Gia vị: đường, bột nêm, muối,…
II. Thực hiện:
– Mực làm sạch, rửa lại cho thật sạch, để ráo nước.
– Tỏi băm nhuyễn
– Gừng giã nhuyễn, vắt lấy nước cho vào mực.
– Chuẩn bị một miếng gạch sạch để nướng mực.
– Cho miếng gạch đã rửa sạch lên bếp, gạch nóng cho dầu ăn vào, cho tiếp tỏi và sa tế vào.
– Khi hỗn hợp trên sôi lên cho tiếp mực lên để nướng, trở đều hai mặt cho mực chín đều. Mực chín tới rắc tiếp bột ớt và hành lá lên trên.
III. Trình bày:
– Cho mực ra đĩa, trang trí cho đẹp mắt.
– Món này ăn nóng.