Mì xào thập cẩm

Blog Vua bếp

Mì xào thập cẩm hấp dẫn với nhiều người không chỉ bởi dễ ăn, màu sắc đẹp mắt mà còn có hương vị hấp dẫn không thể chối từ: vị thanh ngọt từ rau củ, thịt, hải sản được nêm nếm vừa ăn.

Mì xào thập cẩm


I. Nguyên liệu

– 2 gói mì ăn liền dùng để xào

– 1 ít hạt tiêu trắng; 30ml dầu hạt cải; 2 tép tỏi thái lát; 1/4 chén ớt chuông đỏ thái nhỏ; 5 cái nấm hương tươi; thái lát; 1 củ cà rốt bào sợi; 1 bát bắp cải thái sợi nhỏ; 1 chén đậu Hà Lan, cắt chéo; 1 chén giá đỗ; 2 nhánh hành lá.

– 15ml xì dầu; 5ml xì dầu loại đậm màu; 5ml dầu hào; 2.5g đường; 2.5ml dầu mè; 15 ml rượu nấu ăn.


II. Thực hiện

Bước 1: Chần mì trong nồi nước sôi khoảng 45 giây. Dùng đũa khuấy thường xuyên để mì chín đều. Vớt mì ra và rửa sạch dưới vòi nước lạnh để mì không dính vào nhau.

Bước 2: Kết hợp xì dầu, dầu hào, đường, dầu mè, hạt tiêu trong một bát và để sang một bên.

Bước 3: Đun nóng chảo với lửa lớn, thêm dầu và tỏi vào xào, sau đó thêm ớt, nấm hương tươi, cà rốt, bắp cải, rồi xào tất cả trong một phút. Thêm rượu vào xào trong 15 giây.

Bước 4: Sau đó thêm mì vào, đảo nhanh tay và tách mì ra để chúng không dính vào nhau. Đổ hỗn hợp xì dầu vào xào trong 20 giây. Thêm giá đỗ, đậu Hà Lan tươi, hành lá vào.

Đảo thêm 1 phút rồi cho ra đĩa thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm mì xào thập cẩm !

Danh mục món ăn

LIÊN KẾT VÀ HỢP TÁC

Bài viết được đề xuất

Trả lời