Cách làm món ếch xào cà ri thơm ngon
[embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=yQm35c1t780[/embedyt]
Cách làm món ếch xào cà ri thơm ngon
1. Nguyên liệu
– Ếch khoảng 500g
– Rau ngổ, rau ngò gai
– Bột cà ri
– Gia vị: muối đường, bột nêm, tỏi, tiêu,…
2. Thực hiện
– Ếch làm sạch, để ráo nước. Ướp ếch với một ít muối, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe bột nêm, một ít tiêu xay, khoảng 1 muỗng canh nước mắm. Để khoảng 30 phút cho ếch thấm gia vị.
– Sau khi ếch đã thấm gia vị. Cho bột cà ri vào ếch, trộn đều.
– Rau ngổ và rau ngò gai xắt nhuyễn
– Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn. Hành lá xắt nhỏ.
– Bắt chảo lên bếp, chảo nóng cho dầu ăn vào. Dầu nóng cho tỏi và hành băm nhuyễn vào đảo đều. Tỏi và hành vàng đều và thơm thì cho ếch vào trộn đều. Ếch vừa săn thịt thì cho tiếp một phần rau ngổ và ngò gai vào, đảo đều. Cho thêm một ít nước để ếch được thật chín.
– Sau khi nước cạn bớt thì nêm nếm cho thật vừa ăn. Ếch chín, cho phần rau còn lại vào đợi khoảng 1 – 2 phút thì tắt bếp. Như vậy món ếch xào cà ri đã hoàn thành. Yêu cầu món ăn màu vàng tươi, mùi vị hấp dẫn.
LIÊN KẾT VÀ HỢP TÁC
[metaslider id=1346]