Cách làm món tàu hủ kho tiêu

Cách làm món tàu hủ kho tiêu | Món ngon dễ làm

1. Nguyên liệu

– Tàu hủ vàng: 5 miếng

– Hành lá, củ hành tím, tỏi, tiêu xay, ớt

– Gia vị: muối, đường, bột nêm, nước tương, dầu ăn….

2. Thực hiện

– Bắt chảo lên bếp cho chảo nóng, khi chảo nóng cho dầu ăn vào. Dầu sôi lên cho các miếng tàu hủ vào chiên sơ cho hơi vàng. Vớt tàu hủ ra xắt thành từng miếng vừa ăn.

– Hành lá xắt nhuyễn. Củ hành tím đập dập băm nhuyễn. Tỏi băm nhuyễn. Ớt xắt thành lát mỏng.

– Ướp tàu hủ với nửa lượng hành tím và tỏi ở trên. Cho tiếp ít muối, một ít bột nêm (có thể thêm một ít bột ngọt), một ít đường, một ít tiêu xay. Thêm tiếp 2 – 3 muỗng canh nước tương. Trộn đều các miếng tàu hủ với gia vị, sau đó để khoảng 20 – 30 phút để gia vị thấm đều.

– Sau khi tàu hủ đã thấp gia vị. Bắt nồi lên bếp (sử dụng nồi đất để kho thì tốt nhất) cho vào khoảng 2 muỗng canh nước nước lọc và 2 muỗng cafe đường để thắng nước màu. Khi nước màu đã có màu đẹp, cho tiếp tỏi và hành tím còn lại vào phi khoảng 1 phút.

– Cho tiếp tàu hủ vào, đảo đều các miếng tàu hủ để thấm đều nước màu. Sau khi đã thấm đều nước màu và lên màu đẹp, ta cho tiếp một ít nước lọc và kho với lửa nhỏ. Trong thời gian kho cần trở đều các miếng tàu hủ để gia vị được thấm tốt.

– Khi tàu hủ gần chính cho hết hành lá băm nhuyễn vào, cho tiếp ớt xắt lát vào. Cuối cùng là cho tiêu xay vào lượng ít nhiều tùy thích.

– Sau khi món ăn đã hoàn thành, cho tất cả ra đĩa, trình bày cho bắt mắt. Món này ăn với cơm nóng.

Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này.