Cách làm món khoai chiên lắc Mayo mè

Cách làm món khoai chiên lắc Mayo mè | Món ngon dễ làm
Món ngon dễ làm: Cách làm món khoai chiên lắc Mayo mè với lớp bột vàng giòn, thoảng mùi lá quế hòa quyện với xốt Mayonnaise.

1. Nguyên liệu làm món khoai chiên lắc Mayo mè

– Khoai tây: 100g

– Khoai mì: 100g

– Khoai lang Nhật: 100g

– Lá quế: 10g

– Sữa chua không đường: 1 muỗng cafe

– Mè trắng rang: 1,5 muỗng cafe

– Sữa đặc: 1 muỗng

– Bột tẩm khô chiên giòn (Nơi bán uy tín)

– Xốt Mayonnaise Aji-mayo vị nguyên bản (Nơi bán uy tín)

– Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, bột ớt, muối, đường, bột ngọt,..

2. Thực hiện làm món ăn

2.1. Chuẩn bị

– Khoai tây: gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát, rồi cắt thành những thanh vừa ăn.

– Khoai mì: gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành thành từng khúc rồi cắt thành từng thanh vừa ăn.

– Khoai lang Nhật: gọt vỏ, rửa sạch. Cắt thành từng khúc rồi cắt lại thành từng thanh vừa ăn.

– Sau khi đã chuẩn bị xong các loại khoai, ta cho vào tô lớn. Cho tiếp nữa gói bột tẩm kho chiên giòn vào và trộn đều. Việc tẩm khoai qua gia vị bột tẩm khô chiên giòn giúp khoai có độ giòn và xốp.

2.2. Pha xốt Mayo mè

– Xốt dùng để chấm với khoai chiên.

– Cách thực hiện: cho 3 muỗng canh xốt Mayonnaise + 1 muỗng cafe sữa chua không đường + 1 muỗng cafe sữa đặc + 1 muỗng cafe mè rang giã nhuyễn. Khấy đều hỗn hợp.

2.3. Chiên khoai

– Pha hỗn hợp gia vi lắc với khoai: 1/3 muỗng cafe muối + 1 muỗng cafe ớt bột + 1/3 muỗng cafe đường + 1/3 muỗng cafe tiêu xay + 1 muỗng canh mè rang giã nhuyễn. Trộn đều hỗn hợp

– Cho chảo lên bếp chảo nóng cho dầu chiên vào. Dầu nóng cho tiếp lá quế vào chiên để dầu ăn thơm hơn.

– Khi lá quế trong và giòn ta vớt lá quế ra. Tiếp tục cho khoai vào chiên. Khi khoai đã vàng giòn ta vớt khoai ra giấy thấm dầu để bớt dầu dính trong khoai.

– Cho khoai vào tô, tiếp theo cho hết hỗn hợp bột lắc đã chuẩn bị lúc nãy vào. Đậy nắp tô lại lắc vừa phải cho trộn đều tất cả