Mực xào trứng muối

Blog Vua bếp

Mực xào trứng muối là món ăn ngon lạ miệng, giúp đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn.

Mực xào trứng muối

1. Nguyên liệu

– Mực: 500g

– Trứng muối: 7 quả

– Dầu hào, nước mắm, đường và hạt nêm.

– Hành tây, ớt sừng, hành lá, cần tây, tỏi

2. Thực hiện

* Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Mực rửa sạch, cắt thành từng khoanh nhỏ vừa ăn, rồi đem trụng sơ qua nước sôi.

– Hành tây rửa sạch, lột vỏ và thái thành từng miếng nhỏ.

– Cần tây và hành lá rửa sạch, cắt bỏ gốc rồi cắt khúc khoảng 2cm.

– Ớt sừng rửa sạch và thái thành từng lát mỏng.

* Bước 2: Làm sốt trứng

– Dùng muỗng để dằm nát trứng muối ra.

– Nêm vào trứng muối 3 muỗng dầu hào, 1 muỗng nước mắm, ¾ muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm và 6 muỗng nước, rồi trộn đều lên.

* Bước 3: Xào mực với sốt trứng muối

– Bắt chảo nóng lên, cho dầu vào đợi sôi và cho tỏi vào xào cho vàng.

– Tiếp tục cho hành tây vào xào cho chín rồi cho mực vào đảo đều.

– Đợi khi mực săn lại thì cho sốt trứng muối vào xào cho tới khi phần nước kẹo lại.

– Cuối cùng là cho hành lá, cần tây và ớt vào đảo chung khoảng 1 phút rồi tắt bếp.


* Thành phẩm

– Món mực xào trứng muối này có thể dùng làm món ăn trong các bữa tiệc hoặc làm món chính ăn kèm với bữa cơm trong gia đình, đều mang lại trải nghiệm ẩm thực rất tuyệt.

– Mực tươi, ăn giòn và dai kèm với phần sốt trứng muối bùi bùi, béo ngậy, được nêm vô cùng đậm đà, cắn một miếng, bạn dễ dàng cảm nhận được từng hương vị một đang dần tan chảy trong miệng mình, cảm giác vừa ngon, lại vừa mới lạ.

– Chúc các bạn đọc sẽ thành công với cách làm món mực xào trứng muối vừa ngon, vừa lạ miệng này để bữa cơm của gia đình lại có thêm một món ăn ngon nhé.

LIÊN KẾT VÀ HỢP TÁC

Danh mục món ăn

Bài viết được đề xuất

Trả lời